| |
|
Du kan velge mellom: |
|
|
| |
1. |
Forett:
Tørstøgerøkt fjellørret på lollo og urterømme.
Hovedrett: Rosastekt rypebryst på rista sopp, tytingtrekt
pære, smørdampa rosenkål og mandelpotet.
Dessert: Solbærparfait. |
kr 595,- |
|
| |
|
| |
2. |
Forett:
Skaldyrsuppe
Hovedrett: Rosastekt reinsdyrfilet på rista sopp , smørdampa
brokkoli, tytingtrekt pære, viltkremsaus og fløtegratinerte poteter.
Dessert: Lune bær med sabayonnesaus. |
kr 540,- |
|
| |
|
| |
3. |
Forett:
Dillgrava ørret på lollosalat, toast og urterømme.
Hovedrett: Roastbiff av rein på blomkålpurrè med sjysaus og
urtestekte poteter.
Dessert: Braisert ananas med vaniljeis. |
kr 485,- |
|
| |
|
| |
4. |
Forett:
Varmrøkt ørret på gulerotragu med persillecoulis.
Hovedrett: Hjort, elg, eller reinsdyrsteik på rista sopp,
viltkremsaus, tytingtrekt pære, smørdampa grønnsaker og
fløtegratinerte poteter.
Dessert: Crème brulè. |
kr 430,- |
|
| |
|
| |
5. |
Forett:
Røkelaksmousse med myntesaus.
Hovedrett: Helstekt indrefilet av okse, glasert småløk,
smørdampa grønnsaker, rødvinsjysaus og fløtegratinerte eller bakt
potet.
Dessert: Pasjonsfruktparfait med bærsaus. |
kr 475,- |
|
| |
|
| |
6. |
Forett: Kveite
med skaldyrsaus.
Hovedrett: Marinert lammefilet på blomkålpurè, sjysaus og
urtestekte poteter.
Dessert: Pasjonsfruktmousse på nøttebunn med sjokolademousse. |
kr 430,- |
|
| |
|
| |
7. |
Forrett: Bakt,
røkt reinsdyrbiff på toast, salat og pesto.
Hovedrett: Fiskesymfoni med skaldyrsaus og urtestekte
poteter.
Dessert: Lun sjokoladekake med rømmelimesaus. |
kr 465,- |
|
| |
|
| |
8. |
Forett:
Hjortemedaljong med einebær.
Hovedrett: Surra tyinørret i rømmesaus, agurksalat og kokte
persille poteter.
Dessert: Friske jordbær med fløte. |
kr 465,- |
|
| |
|
| |
9. |
Tradisjonskoltbord
(over 25 per). |
kr 470,- |
|
| |
|
| |
Dette er noen forslag ,
hvis det er andre ønsker må dere bare ta kontakt. |
| |
|
* Tytingkir (cocktail.
) Kr.80,-
* Kaffe til kakebord ( voksne-barn. ) Kr.60/70,-
* Kaker kjøpes hele eller taes med selv. |
|
|
|
|
